Home / Kiemelt / A tökéletes macaron recept

A tökéletes macaron recept

A macaron nagy népszerűségnek örvend az utóbbi időben. Ezt valószínűleg annak köszönheti, hogy elkésztése gyors, egyszerű és persze az íze is isteni!

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg darált mandula
  • 25 dkg porcukor
  • 3 tojásfehérje
  • 8dkg kristálycukor
  • Piros ételfesték
  • 30 dkg eper
  • Tejszín

Elkészítés:
A mandulát és a porcukrot összekeverjük, majd kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Hozzátesszük a cukrot, amit addig keverünk, amíg el nem tűnik belőle, tehát nem lesz szemcsés. Ezután mehet bele az ételfesték is, majd vegyítsük össze a mandulás keverékkel. Tegyük simacsöves habzsákba, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe 50Ft-os nagyságú köröket nyomjunk. Egy órát hagyjuk pihenni, majd 10 percre tegyük a 160 fokra előmelegített sütőbe. Miután megsültek, felverjük a tejszínhabot, és csillagcsövű habzsákból rányomjuk a macaronok aljára. Az epreket félbevágjuk és óvatosan a habba nyomjuk. Rátehetjük a fedő macaront is, és már kész is van ez a nagyszerű édesség!

Tekintse meg

berhaz

A budapesti bérházak a legstrapabíróbbak

Budapest történelmi hangulatú utcái világi szinten híresek, rengetegen jönnek megcsodálni őket. Már túléltek két világháborút ...