Home / Kulináris (page 10)

Kulináris

Nigella Lawson (+recept)

TV Lawson 3

A karamellás hölgy – avagy egy bűbájos nő a konyhában „Nem vagyok séf, nincs szakképzettségem a főzés és szakácskodás terén. Az én mesterségem az evészet.” – Nigella Lawson – Főzés közben flörtöl a kamerával és érzéki viszonyba kerül a karamellával, no meg a csokoládéval, de a zöldborsó, petrezselyem, fokhagyma, lazac-steak, ...

Tovább »

Chili&Vanilia azaz Mautner Zsófia(+recept)

mautner_zsofi3

Rákkoktél avokádó-zöldalma ágyon, kapros citromleves friss paradicsommal, zöld kükü, csőben sült fűszeres narancs… Ízek és utazások, avagy Mautner Zsófia „kozmopolita kulináris kalandozásai” egy blogba sűrítve. Chili & Vanilia. – Veled jó lenne csak ételekről, fűszerekről, receptekről, kulináris örömökről beszélgetni, de arról is szólni kell, hogy voltaképpen „kiugrott” diplomata vagy, a ...

Tovább »

Sült banán


ban

Hozzávalók: 4 nagy, kemény banán 10 dkg cukor 2 dkg vaj 1 löttyintés barna rum 0.6 dl kókusztej 1 chilipaprika, kimagozva, felkarikázva 4 gombóc vaníliafagyi Öntsük a cukrot forró serpenyőbe, és kis lángon karamellizáljuk. Forgassuk bele a karikára vágott banánt, majd dobjuk rá a vajat és a chilit is. Ha ...

Tovább »

Wellington bélszín

wellington beef

Amilyen híres, olyan egyszerű elkészíteni 40 deka marhabélszín 40 deka csiperkegomba 4 szelet pármai sonka 1-2 evőkanál angol mustár 1 leveles vajastésztalap (20-25 dkg) 2 tojássárgája olívaolaj tengeri só 1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 2. A bélszínt kevés forró olajon süssük át nagy lángon, gyorsan, minden oldalán. (Eszünkbe ...

Tovább »

Az ötletek asszonya: a tökéletes Martha Stewart (+recept)

mart

Martha Stewart sokkal több, mint tökéletes feleség! Nemcsak konyhatündér és otthonteremtő lakberendező, hanem kitűnő üzletasszony is. Elképesztő kreativitás, kitűnő üzleti szellem, állandó szereplési vágy, kifogyhatatlan energiák, nem mindennapos önbizalom és nem kevés szerencse révén vált a lengyel bevándorló család gyermeke, Martha Kostyra a világszerte Martha Stewart néven ismert televíziós személyiséggé. ...

Tovább »

A sajttorták világa

che

Kezdjük azzal, hogy már a régi görögök is imádták a sajttortát, a régi rómaiak ugyancsak. Cato Kr.e. 160 körül megemlít könyvében egy, a vallási szertartásokon szereplő, a sajttortára kísértetiesen emlékeztető lepényt. De most ugorjunk a mába, a sajttorta virágkorába! Láthatjuk, legyen édes vagy sós, sült vagy nyers, a világ minden ...

Tovább »

Meghitt budapesti karácsonyok

kar

Ki tudja, mitől szeretjük annyira a karácsony meglepetések örömétől fénylő ünnepét? Valószínűleg mindenki számára más és más jelentenek ezek a napok. A budapestieknek különlegesen szép az ünnep, ha csodás, fehéren csillogó, puha hótakaróba is burkolóznak ebben az időszakban pesti utcái, budai hegyei. A gyönyörű, utánozhatatlan stílusú Budapest utcáit mintha jobban ...

Tovább »

Ami a nagy hidegben átmelegít!

for

A téli hidegben eljön a forró italok szezonja. A téli meleg italokból igen sokfélét ismerünk. A sokféle tea mellett választhatjuk a különféle forralt borokat és sok más forró italt is. A téli italok jellegzetessége, hogy változatos, erős fűszerekkel ízesítik ezeket. A szegfűszeg, a fahéj, a kardamom, a gyömbér, a citrom- ...

Tovább »