Ételek

Divatba jöttek a nyolcvanas évek, ..és nem csak azért, mert a divatdiktátorok néhány éve megtalálták kamaszkori ruhadarabjaikat. Szaporodnak az időszakról nosztalgiázó fórumok, a nyolcvanas évek sztárjai teltházas koncerteket adnak. Mitől ilyen népszerű a „pangás évtizede”, ahogyan a történészek és a politikusok hívják? Miért emlegetik mégis sokan úgy ezt az időszakot, ...

Ezzel a kulináris különlegességgel a helyi McDonald’s gyorsétteremben egész biztosan nem fogunk összefutni.   Alig pár hete írtunk a világ legdrágább hotdogjáról, a többek közt homárt, sáfrányt, prémium kategóriás marhahúst és ehető aranylapocskákat felvonultató “theONEdog”-ról, melynek darabjáért nem kevesebb mint 1501 dollárt, vagyis átszámítva mintegy 370 ezer forintot kell fizetnünk. ...

Télvíz idején, egy fárasztó nap után hazaérvén, igen kellemes érzés bevackolni magunkat kedvenc fotelünkbe, és egy finom, lélekmelegítő koktélt szürcsölgetni. Keresztes Ferenc világbajnok mixertől kaptunk néhány ínycsiklandó tequilás receptet, amelyekkel még a fagy ellenére is a napfényes Mexikó hangulatát varázsolhatjuk nappalinkba. Mexikó első számú tequilája, a 100% kék agavéból készülő ...

A karamellás hölgy – avagy egy bűbájos nő a konyhában „Nem vagyok séf, nincs szakképzettségem a főzés és szakácskodás terén. Az én mesterségem az evészet.” – Nigella Lawson – Főzés közben flörtöl a kamerával és érzéki viszonyba kerül a karamellával, no meg a csokoládéval, de a zöldborsó, petrezselyem, fokhagyma, lazac-steak, ...

Rákkoktél avokádó-zöldalma ágyon, kapros citromleves friss paradicsommal, zöld kükü, csőben sült fűszeres narancs… Ízek és utazások, avagy Mautner Zsófia „kozmopolita kulináris kalandozásai” egy blogba sűrítve. Chili & Vanilia. – Veled jó lenne csak ételekről, fűszerekről, receptekről, kulináris örömökről beszélgetni, de arról is szólni kell, hogy voltaképpen „kiugrott” diplomata vagy, a ...

Ízek és emlékek A jó szakácsok konyhájában gyakran ott lebeg a nagymama szelleme, ételeikben feltűnik főztjük íze, illata. Ők úgy főznek, mint a nagymamák. Szívvel. – Azt hiszem, nem kell önt bemutatnom olvasóinknak, hiszen a sajtó jóvoltából még azt is tudjuk, hogy ötödik térdműtéte után lábadozik éppen. Az is köztudott, ...

Amilyen híres, olyan egyszerű elkészíteni 40 deka marhabélszín 40 deka csiperkegomba 4 szelet pármai sonka 1-2 evőkanál angol mustár 1 leveles vajastésztalap (20-25 dkg) 2 tojássárgája olívaolaj tengeri só 1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 2. A bélszínt kevés forró olajon süssük át nagy lángon, gyorsan, minden oldalán. (Eszünkbe ...

Mi lett volna, ha? Mi lett volna, ha a kamasz Gordon Ramsay nem sérül le egy focimeccsen? Vajon mint focistának is a csillagokig – ha nem is Michelin-csillagokig – ívelt volna a karrierje? Ki tudja? Nincs is sok értelme az effajta fantáziajátéknak, bár lehet a válasz a kérdésre „igen”, ha ...

Martha Stewart sokkal több, mint tökéletes feleség! Nemcsak konyhatündér és otthonteremtő lakberendező, hanem kitűnő üzletasszony is. Elképesztő kreativitás, kitűnő üzleti szellem, állandó szereplési vágy, kifogyhatatlan energiák, nem mindennapos önbizalom és nem kevés szerencse révén vált a lengyel bevándorló család gyermeke, Martha Kostyra a világszerte Martha Stewart néven ismert televíziós személyiséggé. ...

Hozzávalók: 4 kacsamell filé 2 teáskanál tengeri só 2 teáskanál őrölt fahéj 4 teáskanál nádcukor 1/2 csésze vörösbor 1/4 csésze creme de cassis likőr 1 teáskanál kukoricakeményítő 15-20 dkg málna Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt grillező beállításon. Irdaljuk be a kacsamell bőrét, úgy hogy a húsba ne vágjunk bele. ...